การรับรองตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GMP) ตาม ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 420) เป็น มาตรการภาคบังคับ ที่ผู้ผลิตอาหารต้องปฏิบัติตามเพื่อควบคุมกระบวนการผลิตและสุขลักษณะให้ได้มาตรฐานขั้นต่ำ ทั้งนี้เพื่อ ปกป้องผู้บริโภค จากอาหารที่ไม่ปลอดภัย และเป็น ใบเบิกทาง สู่การขยายตลาดและสร้างความน่าเชื่อถือทางธุรกิจ

มาตรฐานนี้คือ ข้อกำหนดขั้นพื้นฐาน ด้านสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหาร ที่ครอบคลุมการจัดการใน 10 องค์ประกอบหลัก ได้แก่ สถานที่ตั้ง/อาคาร, เครื่องมือ/อุปกรณ์, การควบคุมกระบวนการผลิต, สารทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ, การสุขาภิบาล, บุคลากร, การเก็บรักษา, การจัดการของเสีย, การขนส่ง, และการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ ทั้งนี้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนทั้งทางชีวภาพ เคมี และกายภาพ ในทุกขั้นตอนการผลิตสินค้าเกษตรและอาหารแปรรูป

การรับรองตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GMP) ตาม ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 386) เป็น มาตรการภาคบังคับ สำหรับผู้ประกอบการผักหรือผลไม้สดบางชนิด เพื่อควบคุมการผลิต, การเก็บรักษา, และสุขลักษณะให้ได้มาตรฐานขั้นต่ำ

ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 386 พ.ศ. 2560 หรือที่เรียกว่า GMP 386 มีความสำคัญในการกำหนดมาตรฐานการผลิตผักและผลไม้สดบางชนิดเพื่อ ยกระดับความปลอดภัยและคุณภาพ ให้แก่ผู้บริโภค โดยครอบคลุมตั้งแต่ วิธีการผลิต เครื่องมือ เครื่องใช้ในการผลิต การเก็บรักษา ไปจนถึง การแสดงฉลาก เพื่อให้ผู้ผลิตมีแนวทางปฏิบัติที่ถูกต้องและสม่ำเสมอ